飲用水通常是指桶/瓶裝的純凈水、礦泉水、蒸溜水、山泉水和區(qū)域管道直飲水等。
　　在飲用水中使用臭氧的目的是殺滅在灌裝、輸送等過(guò)程中，從空氣、包裝材料、管道、設(shè)備等方面二次污染的細(xì)菌，以保證飲用水能在預(yù)定的存儲(chǔ)期限內(nèi)細(xì)菌不超標(biāo)，所以也稱(chēng)為"保鮮殺菌"。
　　
　　由于空氣中的氮?dú)獬煞直壤哌_(dá)78%，所以使用空氣為原料的臭氧發(fā)生器所產(chǎn)生的臭氧，其中含有大量的一氧化氮等對(duì)人體健康不利的化合物。當(dāng)使用含有氮化物的臭氧對(duì)飲用水消毒時(shí)，除可能對(duì)人體不利外，還會(huì)使飲用水的口感變得有土腥味。如果條件允許，我們建議用戶(hù)一定使用以純凈氧氣為原料的臭氧發(fā)生器對(duì)飲用水進(jìn)行消毒，不但水中沒(méi)有氮化物，水的口感還會(huì)有些甜。需要指出的是，國(guó)內(nèi)有些臭氧發(fā)生器的廠(chǎng)家或經(jīng)銷(xiāo)商，為推銷(xiāo)產(chǎn)品，謊稱(chēng)他們生產(chǎn)的以空氣為原料的臭氧發(fā)生器所產(chǎn)生的臭氧不含有氮化物，請(qǐng)廣大用戶(hù)不要相信這些假話(huà)。還有，我們這里所講的純凈氧氣，是指濃度超過(guò)92%的氧氣，通常是指瓶裝氧氣或?qū)I(yè)制氧機(jī)產(chǎn)生的氧氣。國(guó)內(nèi)有些廠(chǎng)家為減低成本，常常會(huì)自己粗制濫造一些"氧氣機(jī)"、"富氧機(jī)"，以低價(jià)售賣(mài)給用戶(hù)。實(shí)際上，這些設(shè)備所產(chǎn)生的氧氣不能稱(chēng)為氧氣，因?yàn)檠鯕鉂舛韧ǔ２粫?huì)超過(guò)50%，用于生產(chǎn)臭氧時(shí)，臭氧中依然含有高濃度的氮化物。這類(lèi)設(shè)備大都是手工制做，工藝粗糙，最明顯的特征就是分子篩是不銹鋼圓桶結(jié)構(gòu)，而真正的制氧機(jī)分子篩是鋁材圓桶結(jié)構(gòu)，請(qǐng)用戶(hù)審慎選購(gòu)這類(lèi)設(shè)備。
　　如果用戶(hù)資金不是特別緊張，建議選擇高性能的臭氧發(fā)生器。雖然價(jià)格相對(duì)較高，但臭氧產(chǎn)量穩(wěn)定，故障少，可靠性好，使用壽命長(zhǎng)。如果選擇低性能的臭氧發(fā)生器，可能使用不到半年臭氧產(chǎn)量就大幅度降低，滿(mǎn)足不了殺菌需要，同時(shí)故障率高，影響正常生產(chǎn)，最后只能淘汰，重新購(gòu)買(mǎi)，還不如當(dāng)初直接選擇高性能臭氧發(fā)生器。但很多用戶(hù)不是十分了解臭氧發(fā)生器，通常是聽(tīng)廠(chǎng)商和同行的介紹，選擇價(jià)格低的產(chǎn)品購(gòu)買(mǎi)。一般來(lái)講，高性能的臭氧發(fā)生器具有兩個(gè)特點(diǎn)，一是采用水冷卻，二是一臺(tái)臭氧發(fā)生器中只使用一臺(tái)大型的高壓變壓器。由于臭氧發(fā)生器的電效率很低，近95%的電能都轉(zhuǎn)化為熱能，所以必須進(jìn)行冷卻。中低檔的臭氧發(fā)生器由于成本、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、內(nèi)部空間等方面的限制，只好采用效果不理想的風(fēng)冷卻方式。這類(lèi)臭氧發(fā)生器通常在每次連續(xù)工作超過(guò)3小時(shí)后，臭氧發(fā)生量就會(huì)急劇減少。而采用水冷卻的臭氧發(fā)生器，即使每次連續(xù)工作超過(guò)10小時(shí)，臭氧發(fā)生量也不會(huì)減少。需要提醒用戶(hù)的是，國(guó)內(nèi)有些廠(chǎng)家將本來(lái)是中低檔結(jié)構(gòu)的臭氧發(fā)生器，也簡(jiǎn)單加裝了水冷卻系統(tǒng)。但由于這種臭氧發(fā)生器的技術(shù)結(jié)構(gòu)沒(méi)有改變，所以性能不會(huì)得到提高。在臭氧發(fā)生器產(chǎn)品中，高壓變壓器最能體現(xiàn)技術(shù)性能和產(chǎn)品成本。常見(jiàn)的中低檔臭氧發(fā)生器使用的高壓變壓器，都是體積很小、重量很輕、用環(huán)氧密封的小型變壓器。這類(lèi)臭氧發(fā)生器，有時(shí)為了提高臭氧量，但由于技術(shù)和成本的限制，只好同時(shí)使用多臺(tái)小型的臭氧發(fā)生器并聯(lián)在一起，冒充大型臭氧發(fā)生器。辨別這類(lèi)產(chǎn)品很容易，只要看在一臺(tái)臭氧發(fā)生器中，是否同時(shí)使用了多個(gè)變壓器。而高性能臭氧發(fā)生器大都是使用不罐封的大型高壓變壓器，體積和重量較大，通常一臺(tái)臭氧發(fā)生器只使用一臺(tái)高壓變壓器。
　　由于低頻率的臭氧發(fā)生器具有體積大、成本高、耗電多等缺點(diǎn)，所以建議用戶(hù)選擇中高頻率的臭氧發(fā)生器。
　　壹家福臭氧系列產(chǎn)品是高性能臭氧發(fā)生器，都適合用于飲用水的消毒。